Απολαύστε διακοπές χωρίς γλουτένη. Πιο κάτω θα μπορέσετε να βρείτε μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να περάσετε με διατροφική ασφάλεια τις ημέρες των διακοπών σας.
ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ!
#1
Αποφύγετε τις δυσάρεστες εκπλήξεις. Επιλέξτε το μενού σας, οργανώστε τις συνταγές σας, κάντε μια λίστα από super markets και προετοιμαστείτε! Δοκιμάστε νέες συνταγές εκ των προτέρων. Αν είστε σε κάποια εκδήλωση μακριά από το σπίτι σας, ρωτήστε αν θα υπάρχουν προϊόντα χωρίς γλουτένη ή αν θα μπορέσετε στο περιβάλλον που θα φιλοξενηθείτε να βρείτε για να αγοράσετε. Ελέγξτε το μενού & πάρτε μαζί σας οτιδήποτε κρίνετε εσείς απαραίτητο. “Παίρνω μαζί μου πάντα το πιάτο μου γιατί δεν περιέχει υπολείμματα γλουτένης!”
#2
Διαβάστε τις ετικέτες πριν καταναλώσετε τρόφιμα που δεν ξέρετε τι περιέχουν. Πάντα να ελέγχετε τα συστατικά πριν δοκιμάσετε το οτιδήποτε! Αν υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με ένα προϊόν, επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή ή τον παραγωγό. Εκπαιδεύστε τους «οικοδεσπότες» που θέλουν να σας φιλοξενήσουν σχετικά με τις τροφές χωρίς γλουτένη.
#3
Ο καλύτερος τρόπος για να τρώτε με ασφάλεια είναι να τρώτε απλά. Επιλέξτε ένα μόνο τρόφιμο-με υγιεινά στοιχεία που είναι χωρίς γλουτένη και αντιαλλεργικά. Στην αρχή χρησιμοποιήστε το σε απλές συνταγές που δεν απαιτούν μεγάλη ταλαιπωρία. Στη συνέχεια, προσθέστε το και σε σάλτσες. Αποφύγετε οποιοδήποτε συσκευασμένο προϊόν αν δεν είστε σίγουροι για τα συστατικά τους. «Μαγειρεύω πάντα φρέσκα φαγητά, απλά και χωρίς γλουτένη και δεν το λέω σε κανέναν. Είναι πάντα μια έκπληξη να μαγειρέψεις κάτι καλό χωρίς γλουτένη”
#4
Μπορείτε να φτιάξετε χωρίς γλουτένη σάλτσες, γέμιση, μπισκότα και γλυκά χρησιμοποιώντας ένα αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις! Με αυτά τα έτοιμα άλευρα & τα φρέσκα προϊόντα σε μανάβικα μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε σχεδόν κάθε συνταγή!
#5
Καθαρίστε καλά το σημείο που μαγειρεύετε. Αν είστε μακριά από το σπίτι και πρέπει να μαγειρέψετε χωρίς γλουτένη θα πρέπει η κουζίνα να είναι πλήρως εξοπλισμένη από σκεύη για την συγκεκριμένη χρήση & ο πάγκος εργασίας να έχει ήδη καθαριστεί με ζεστό σαπουνόνερο. Να πλένετε τα χέρια σας συχνά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε μίας χρήσης τηγάνια για να ελαχιστοποιήσετε τις πιθανότητες διασταυρούμενης μόλυνσης. Φέρτε το δικό σας πιάτο από το σπίτι σας ή αγοράστε ένα καινούριο.
#6
Σερβίρετε πρώτα τον εαυτό σας. Μη μένετε νηστικοί. Φάτε πριν από κάθε εκδήλωση ή πάρτι στο σπίτι σας. Αν το γεύμα σερβίρεται σε μπουφέ θα πρέπει να είστε πάντα ο πρώτος στη γραμμή. Αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος για να αποφευχθεί η μεταφορά σωματιδίων γλουτένης από κουτάλι σε κουτάλι σερβιρίσματος & από πιάτο σε πιάτο. Μην μπείτε ποτέ στη διαδικασία να φάτε περισσεύματα ή από άλλα πιάτα ή πιρούνια.
