Gluten Free διατροφή… Πώς να φάτε έξω χωρίς να κινδυνέψετε?

344
GF33-fate-exw-xwris-kindyno

Η ανάγκη κάποιου να ακολουθεί μία διατροφή χωρίς γλουτένη δε σημαίνει πως πρέπει να αποκλειστεί από τις κοινωνικές του δραστηριότητες. Το να βγει έξω με την οικογένειά του ή τους φίλους του ή κάποιους συναδέλφους αποτελεί μία –συνήθως- πολύ ευχάριστη δραστηριότητα. Ο κίνδυνος όμως της επιμόλυνσης κάνει αυτή την αγαπημένη δραστηριότητα επίφοβη. Ας δούμε τι μπορεί να κάνεις κάποιος που ακολουθεί μία Gluten Free διατροφή…

Κάντε έρευνα!

Μία σωτήρια αρχή πριν από την έξοδο για φαγητό είναι η έρευνα…Ψάχνετε για εστιατόρια τα οποία έχουν gluten free μενού και αφού τα ανακαλύψετε, επικοινωνήστε μαζί τους ώστε να πάρετε πληροφορίες για το εάν γνωρίζουν για τις συνθήκες επιμόλυνσης. Μπορείτε να τους καλέσετε στο τηλέφωνο ώστε να ρωτήσετε τους υπεύθυνους και έτσι να έχετε μία καλύτερη εικόνα (και το κεφάλι σας πιο ήσυχο…) για το μενού και να συζητήσετε μαζί τους για τις επιλογές που έχετε στο εστιατόριό τους.

Αν βρίσκεστε σε κάποιο ταξίδι στο εξωτερικό εκτός από την περιήγηση στο internet, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιες χρήσιμες εφαρμογές στο smartphone σας όπως το Find Me Gluten Free και να βρείτε αν υπάρχουν γύρω σας άλλα εστιατόρια με μενού χωρίς γλουτένη και επίσης να διαβάσετε (αν υπάρχουν) και τις κριτικές άλλων ανθρώπων που τα έχουν επισκεφτεί και πάσχουν από κοιλιοκάκη ή έχουν ευαισθησία στη γλουτένη.

Ιατρικές Συμβουλές για την Γλουτένη

Σε περίπτωση οποιασδήποτε αμφιβολίας μιλάμε ανοιχτά. Μπορεί να είναι λίγο άβολο ή δυσάρεστο αλλά το να μιλήσουμε στον μάνατζερ ενός εστιατορίου ή στον σεφ μπορεί να είναι το κλειδί για να απολαύσουμε με επιτυχία την έξοδο μας για φαγητό. Σε πολλά εστιατόρια ο Σεφ θα μας μιλήσει ανοιχτά εξηγώντας μας το πώς λειτουργεί η κουζίνα και θα μας βοηθήσει ώστε να κάνουμε τις σωστές επιλογές. Σε περίπτωση που καταλάβατε πως δεν είναι κατατοπισμένος ή δεν σας δίνει ξεκάθαρες απαντήσεις, είναι στο χέρι σας να επιλέξετε αν θα μείνετε στο εστιατόριο να φάτε ή όχι. Μερικές φορές η απλότητα είναι η καλύτερη λύση. Σίγουρα θα σας τύχει λοιπόν να πάτε σε κάποιο εστιατόριο στο οποίο τα γκαρσόνια δεν γνωρίζουν την gluten free διατροφή ή ο σεφ δεν είναι διαθέσιμος ή δεν υπάρχει gluten free ένδειξη στο μενου. Σε αυτή την περίπτωση έχετε 2 επιλογές: η πρώτη είναι να φύγετε από το εστιατόριο και να αναζητήσετε κάποιο άλλο μέρος για να φάτε, η άλλη επιλογή είναι να μείνετε και να φάτε σε αυτό το εστιατόριο. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να ακολουθήσετε την τακτική της απλότητας… Επιλέξτε απλές λύσεις όπως ψητό κοτόπουλο στη σχάρα, απλές ψητές πατάτες και λαχανικά βρασμένα στον ατμό. Φυσικά, να μη παραλείψετε να τους τονίσετε να μη βάλουν μπαχαρικά πάνω στα φαγητά σας.

Ακολουθήστε μας και εσείς στην σελίδα μας στο Facebook!
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ