Chicken & vegetable stir fry

44
MamaKnows-chicken-n-vegetable-400x700

Υλικά:

  • 1 κούπα σάλτσα σόγιας (χωρίς γλουτένη)
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1/3 κούπας ηλιέλαιο
  • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
  • 2 κούπες λάχανο κομμένο πολύ λεπτά

Εκτέλεση:

  • Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε για 10 λεπτά.
  • Σε ένα wok (ή τηγάνι μεγάλο) ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο (stir fry) και κρατάμε τη μαρινάδα.
  • Το αφαιρούμε από το wok, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν λίγο (αναλόγως πόσο θέλουμε να “κρατάνε”).
  • Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά προσθέτουμε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα και ανακατεύουμε.
  • Τα σεβρίρουμε σκέτα ή με ρύζι.

Σημειώσεις:

  • Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας ή γαρίδες.
Με την υπογραφή της Θέμις Καρδιόλακα, από το www.mamaknows.gr
Ακολουθήστε μας και εσείς στην σελίδα μας στο Facebook!
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ