ΝΕΑ ΑΡΘΡΑ
ΙΑΤΡΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
Παραδείγματα τροφίμων που απαγορεύονται στην Κοιλιοκάκη
Ξένος Κωνσταντίνος, Κλινικός Διαιτολόγος M.Sc., Ph.D.cand, M.Sc. in Nutritional Medicine – University of Surrey
Σιτάρι (και το πίτουρο του) και προϊόντα αλεύρων αυτού (π.χ ζυμαρικά), κριθάρι,...
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΒΙΝΤΕΟ
ΕΞΟΔΟΣ
Gluten free γεύμα στο κέντρο της Αθήνας …!!!
Πριν από λίγες ημέρες επισκεφθήκαμε ένα εστιατόριο στο Κολωνάκι, το nice n’ easy.
Ασφαλώς προηγήθηκε τηλεφωνική επικοινωνία με το εστιατόριο, όπου κάποιος από το προσωπικό...
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Pancakes με μαύρη σοκολάτα
Υλικά (4-6 pancakes):
2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
½ φλιτζάνι βρώμης χωρίς γλουτένη
2 κ.σ. άγλυκο κακάο
¼ φλιτζανιού ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα χωρίς γλουτένη
...
Muffins με σοκολάτα χωρίς γλουτένη
Υλικά:
200 γρ. αλεύρι φαρίνα χωρίς γλουτένη
½ κ.γλ. μαγειρική σόδα χωρίς γλουτένη
½ baking powder χωρίς γλουτένη
¼ κ.γλ. αλάτι
150 γρ. βούτυρο
...
Ένα κρεμώδες σουφλέ ζυμαρικών που θα σας ενθουσιάσει!
Συνδιασμός ακαταμάχητος..ζαμπόν, μπέικον, τυράκι, κρέμα γάλακτος πάνω σε μακαρονάκια..λατρεμένο ΣΟΥΦΛΕ! Απόλάυστε το!
Κέικ με σοκολάτα υγείας χωρίς γλουτένη & παγωμένη γκανάζ με πορτοκάλι
Αυτό το κέικ συνδυάζει το πορτοκάλι με τη μαύρη σοκολάτα μ έναν εξαιρετικό τρόπο!
Υλικά:
ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
2 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια ζάχαρη καρύδας ή...
Παρασκευή Ψωμιού με αλεύρι Schär – MIX B
Χρόνος προετοιμασίας:
15'
Χρόνος μαγειρέματος:
50'
Χρόνος αναμονής:
60'
Θερμοκρασία:
200
Δυσκολία:
2/5
Άτομα:
10
Υλικά:
500 gr Aλεύρι για ψωμί Schär - MIX B
1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
10 gr Ξηρή μαγιά ή
15 gr Φρέσκια μαγιά
6 gr Λάδι
500 ml Χλιαρό νερό
Εκτέλεση:
Αναμιγνύετε καλά...
TIPS
Γάμος Χωρίς γλουτένη
Συγχαρητήρια, έφτασε η ώρα που τόσο ονειρευόσασταν, να σχεδιάσετε τον γάμο σας. Είναι μία τόσο ξεχωριστή ημέρα για εσάς και τους αγαπημένους σας ανθρώπους....
Νο #5 – Χρήσιμα Gluten Free Tips
Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με το ξανθανικό κόμμι (xanthan gum). Αν και το ξανθανικό κόμμι είναι πολύ σημαντικό και έχει πολλές χρήσεις, θα πρέπει...
